主厨

zhǔchú

[chef] 对食品准备有技巧的人, 他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员, 计划菜单, 订购食品原料, 指挥和协助烹饪工作, 准备特定的饭菜等--亦称"炊事长"